据皖西日报报道 3月18日,副市长、一级巡视员孙学龙赴裕安区餐饮单位开展一季度食品安全包保督导工作。
孙学龙先后前往六安市第九中学食堂、皖西学院第四食堂,实地察看了食堂粗加工、烹饪、餐具洗消等操作间以及食品原辅料库房等场所环境卫生和运行管理情况,并就进一步做好食品安全工作提出要求。在安徽省皋肴餐饮管理有限公司,孙学龙听取了企业负责人关于食品安全工作的汇报,并深入生产车间,查看了洁净区卫生环境、生产过程控制以及设施设备运行维护等情况。
孙学龙指出,食品安全无小事,学校是人群聚集场所,食品安全工作尤为重要。校方要守住安全底线,压紧压实食品安全主体责任,完善食品安全长效管理机制和重要管理制度,强化从业人员培训考核,落实相关岗位人员责任,确保全体师生的饮食安全。餐饮单位要高度重视产品质量和食品安全,规范管理、诚信经营,高标准、严要求落实好源头把关、过程管控和质量监测,严把食品安全每道关口,同时要做到警钟长鸣,切实做到防范未然,坚决守护好群众“舌尖上的安全”。(记者 杨子)
