夏季是食源性疾病的高发期，饮食安全问题逐渐凸显。特别是对于老年群体，饮食安全更是不容忽视。望城街道为了让老年人在夏季吃上安全、健康的食物，特别开展了老年助餐食堂保障工作。
食堂环境卫生升级。环境卫生是食品安全的第一道防线，为了应对夏季高温潮湿天气，督促辖区老年食堂进行了地毯式、精细化的环境卫生整治、提升活动。除了运用专业除害工具、措施对食堂内潜在四害隐患进行整治，并形成长效防控的有效机制，老年食堂还通过增加消毒设备和消毒频率、对食堂工作人员进行食品安全知识培训，确保了食堂内外环境的整洁卫生。
调整夏季菜品供应。夏季老年人的饮食需求有所不同，为了适应老年人夏季的饮食需要，及时将平时前来就餐的老年人对食堂饭菜口味、种类的意见和建议进行汇总、整合，并与老年食堂的负责人和厨师进行了沟通、调整。最后在确保营养均衡的前提下，增加了蔬菜、水果等夏季时令蔬菜的供应，减少了油腻和高热量食品的供应，这样就可以让老年人在夏季吃上更加健康、营养丰富的食物。
把控材料采购监管。食品原材料的采购和存储是食品安全的关键环节，通过定期抽查的方式确保食品原料采购落实进货查验、索证索票和台账登记等制度；并通过规范老年助餐食堂食品原料、半成品、成品的存储方式，以及指导食堂尽量缩短食品存放时间、做好生熟食品及其工具分开存放和使用以及食品留样工作的方式，确保老年食堂的食品质量，严防食源性疾病发生。
宣传食品安全知识。为了让老年人了解夏季饮食安全的重要性和注意事项，开展食品安全知识宣讲、发放宣传资料等形式宣传夏季食品安全知识，普及夏季常见肠道传染病的传播途径等知识，同时提醒老年人夏季是肠道传染的多发季节，要做到不吃、少吃生或半熟食物，把住“口、手”两关，防止肠道传染病发生，从而让老年人养成良好饮食习惯、注意饮食卫生，增强老年人的自我保护意识。
